MALZEMELER
- 250 gr mantar
- 2 su bardağı pirinç (suda bekletilmiş)
- 3 su bardağı su
- 1 adet et bulyon
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin. Mantarları ekleyin. Soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra pirinçleri ekleyin. Mantarlarla beraber kavurun.
3 su bardağı suyu, zeytinyağını, et bulyonu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağı kısın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav piştiğinde üzerine kağıt havlu serin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika demlendirin.
Mantarlı pilavınız servise hazır. Dilerseniz dereotuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
