MALZEMELER
- 250 gr tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Böğürtlen marmelatı
HAZIRLANIŞI
Tereyağını ve pudra şekerini bir kaba koyun.
Yumurta sarılarını ve unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Kıvama gelen hamuru merdane ile açın. Açarken hamurun 1 cm kalınlığında olmasına dikkat edin.
Açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Hazırladığınız kurabiyelerin yarısının ortasına daha ufak bir kalıpla bir delik daha açın.
Kurabiyeleri tepsiye dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyelerin düz (deliksiz) olanlarını ayırın. Ortası delik olanlara ise pudra şekeri serpin.
Düz kurabiyelerin ortasına istediğiniz türden bir kaşık marmelat koyun.
Ortası delik olan kurabiyeleri, marmelat sürdüğünüz kurabiyelerin üstüne kapatın.
Marmelatlı kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
