MALZEMELER
- 100 gr tereyağı
- 50 gr un
- 60 gr toz badem
- 150 gr pudra şekeri
- 4 adet yumurtanın akı
- Vanilya
- Mekik kalıpları
HAZIRLANIŞI
Tereyağını eritin. Karamel bir renk aldığında ocağı kapatıp ılınmaya bırakın.
Toz bademleri tepsiye koyun. Renklerinin hafif değişmesi için fırına verin. 200 derecede 5 dakika kalması yeterli gelir.
Un, vanilya ve pudra şekerini bir kasede birleştirip karıştırın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Bir kaseye sadece yumurta aklarını koyup çırpın.
Mekik harcı için fırında kavrulan toz bademleri vanilyalı karışımın üzerine dökün.
Eritip soğuttuğunuz tereyağını süzgeçten geçirerek vanilyalı karışıma ilave edin.
Yumurta aklarını vanilyalı karışıma ekleyin. Malzemeleri tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız mekik harcını bir kaşıkla mekik kalıplarına paylaştırın.
Mekikleri 170 derecede ısıtılmış fırına verin. 10 dakika pişirin.
Pişen mekikleri kalıptan çıkarın. Pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
