MALZEMELER
- Hazır milföy hamuru
- Böğürtlen (donmuş veya taze)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 kahve fincanı toz şeker
- Yarım kahve fincanı buğday nişastası (veya mısır nişastası)
- 250 ml süt
HAZIRLANIŞI
Milföy hamurlarını oda sıcaklığına getirin. Tepsiye yağlı kağıt serin. Milföyleri dizin. Çatalla üzerlerinde delikler açın.
Milföyleri 200 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Ardından soğumalarını bekleyin.
Sütü tencereye dökün. Kaynatmaya başlayın. O sırada bir kaba yumurta sarılarını ve toz şekeri koyup çırpın.
Unu ilave edin. Çırpmayı sürdürün. Nişastayı ekleyin. Tekrar çırpın.
Kaynamaya başlayan sütü ocaktan alın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma dökün. Aynı anda karıştırın. Sütü birkaç seferde ekleyin.
Sütlü karışımı tencereye koyun. Ocağa alın. Koyulaşana kadar karıştırın. Sonra üzerini streç filmle kaplayıp soğumasını bekleyin.
Daha kolay yenebilmesi için milföy hamurlarını küçük parçalara kesin.
Milföyün yapışması için servis tabağına biraz krema sıkın.
Kestiğiniz parçalardan birini kremanın üzerine yerleştirin.
Milföyün üzerine bir miktar krema sıkın.
Kremanın üzerine böğürtlenleri dizin. Dilerseniz farklı meyveler de kullanabilirsiniz.
Yanına ikinci bir parça milföy koyun. Üzerine krema sıkın. Böğürtlenlerle süsleyin.
İkinci milföy katını diğerinin üzerine yavaşça yerleştirin.
Son kat için böğürtlenlerin üzerine bir miktar krema sıkın. Ardından milföy ile kapatın.
Böğürtlenli milföy pastanızı pudra şekeriyle süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
