MALZEMELER
- Yarım kg mısır unu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı sıcak su
- 2 paket kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
Mısır ununu bir karıştırma kabına elekten geçirerek koyun.
Toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek kaba ekleyin.
Su ısıtın. Kaynamadan kapatın. Tereyağ, süt, zeytinyağı ve suyu kaba ekleyin. Tahta kaşıkla, boza kıvamı alana kadar karıştırın.
24-26 cm çapında bir kek kalıbı kullanın. Peçete ile kalıbın her yerini tereyağlayın.
Mısır ekmeği hamurunu kalıba dökün.
Bıçakla ekmeğin üzerinde izler oluşturun.
Hamuru önceden 100 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
Ekmeğin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Mısır ekmeğini dağılmadan kesebilmek için 15 dakika bekleyin.
Mısır ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun!
