MALZEMELER
- 3 adet yufka
- 1 orta boy domates
- 1 adet çarliston biber
- 150 gr pastırma
- 200 gr kaşar peyniri
- 2 dal maydanoz
- Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Kaşar peynirini rendeleyip bir karıştırma kabına koyun.
Domatesleri ufak ufak doğrayın. Kaba ilave edin.
Biberleri ikiye bölün. Tohumlarını temizleyin. Ufak parçalara ayırıp kaba koyun. Maydanozları doğrayın. Kaba ekleyin.
Pastırmayı ister ufak, ister büyük parçalara bölün. Karıştırma kabına koyun. Malzemeleri spatula ile karıştırın.
Yufkayı ikiye katlayın. Ardından ortadan ikiye bölün.
İç harçtan iki kaşık alın. Yufkanın üzerine ekleyin.
Yufkayı sigara böreği sarar gibi sarın. Açılmaması için kapanma noktasına biraz su sürün.
Tavaya sıvı yağ dökün. Yağı kızdırın. Börekleri koyun. Dışları nar gibi olana dek, arkalı önlü kızartın.
Kızaran börekleri yağlarını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın.
Paçanga böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun!
