MALZEMELER
- Yarım somon bayat ekmek
- 1 adet soğan
- 1 adet çarliston biber
- 150 gr kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı su
- 300 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
Yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye koyup kızdırın. Soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
Sivri biberi doğrayıp ilave edin. Kavurmayı sürdürün.
Tuz, karabiber ve kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun.
Domates ve biber salçalarını ilave edip karıştırın.
3 bardak suyu tencereye boşaltın. Kaynayana kadar pişirin.
Bayat ekmeği büyük parçalar halinde doğrayın. Tencereye ekleyin. İyice karıştırın.
Sarımsakları rendeleyin. Yoğurda katıp karıştırın.
Tereyağını bir tavada eritin. Toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın.
Paparanın üzerine önce yoğurt, sonra tereyağı koyun. En üste de kuru nane serpin. Afiyet olsun!
