MALZEMELER
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 30 adet arpacık soğan
- 3 adet havuç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sirke
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Su
- 2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin. Kuşbaşı etleri ekleyip kavurun.
Etler suyunu salıp tekrar çeksin. Sonra havuçları, domates ve biber salçalarını ilave edin. İyice karıştırın.
Kimyon, karabiber, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Arzu ettiğiniz kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika pişirin.
Yemek piştiğinde arpacık soğanları ilave edin. 15 dakika daha pişirin.
Papaz yahnisi servise hazır. Afiyet olsun!
