MALZEMELER
- 2 orta boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 100 gr pastırma
- 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
HAZIRLANIŞI
Tencerenizi harlı ateşin üstüne koyun. Önce tereyağı, sonra zeytinyağı ekleyin.
Tereyağ eridikten sonra soğan ve sarımsakları koyun. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Karışıma domates ve biber salçalarını ilave edin. Salçalar eriyene kadar karıştırın.
Haşlanan fasulyeleri ekleyin. Fasulyelerle soğanların iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve kimyonu koyun. Fasulyelerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
Yemeğiniz kaynayana kadar 15 dk harlı ateşte, sonra 20-25 dk da kısık ateşte, rengi koyulaşana kadar pişirin.
Yemeğin suyu iyice koyulaşınca pastırmaları ilave edin. 5 dakika daha pişirin.
Pastırmalı kuru fasulyeyi yanında kuru soğan ve turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
