MALZEMELER
- 1 kg patates
- 1 litre soğuk su
- Zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri yarım parmak genişliğinde ve bir parmak uzunluğunda (yaklaşık 8 cm) dilimlere ayırın.
1 litre soğuk suya 1,5 yemek kaşığı tuz koyun. Patatesleri bir süre bu suda tutun.
Patateslerin suyunu süzün. Bir kağıt havlunun üzerine koyun. Sularının iyice süzülmesini sağlayın.
Patateslerin üst kısmına kağıt havlu sererek nemlerini alın. İyice kurulayın.
Patatesleri 200-250 derece ısınmış yağa yavaşça bırakın. (Her 1 kg patatese 1 litre yağ kullanmak gerekir.)
Patatesleri istediğiniz kıvama gelene kadar kızartın. Bir kaba kağıt havlu serin. Patatesleri kevgirle çıkarın.
Patateslerin gevrekliğini arttırmak için tuz serpin. Yanında ketçap ve mayonezle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
