MALZEMELER
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- Taze kaşar
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 orta boy patates ((haşlanmış))
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/3 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Sonra rendeleyin.
Patateslere tereyağı, bir kaşık yoğurt, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın.
Sos için karıştırma kabına yumurtayı kırın. Bir yemek kaşığı yoğurt ve sıvı yağ ekleyin. Güzelce karıştırın.
Bir yufkayı açın. Hazırladığınız sostan sürün.
Patatesli iç harcı yufkanın üzerine dağıtın.
Üstüne ikinci yufkayı serin. Sos ve iç harç ekleme işlemini tekrarlayın.
Yufkanın kenarlarını içeri katlayın. Rulo şeklinde sarın. Bıçakla iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın.
Fırın tepsisini yağlayın. Börekleri tepsiye yerleştirin.
Kaşar peynirini rendeleyin. Böreklerin üzerinde gezdirin.
Patatesli börekleri 180 derecede ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Patatesli rulo böreğiniz hazır. Afiyet olsun!
