MALZEMELER
- 1 büyük boy patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Patatesi küp küp doğrayın. Bir kaba su koyup bir tutam tuz atın. Patatesleri kısa bir süre suda bekletin.
Patateslerin suyunu süzün. Sonra da kağıt havluyla kurulayın.
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavada kızdırın. Patatesleri koyup kızartın.
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tel çırpıcı ile çırpın.
Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarıp yağını emdirin.
Tavada kalan yağı başka yere boşaltın. Patatesleri tavaya koyun. Yumurtaları üzerine dökün.
Yumurtalar sıvılığını kaybedene kadar pişirin.
Patatesli yumurtanın üzerini fesleğenle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
