MALZEMELER
- 3 çay bardağı süt
- 3 çay bardağı su
- 3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 200 gr beyaz peynir
- 150 gr margarin
- Un
- 1 kase susam
- 1 kase çörekotu
HAZIRLANIŞI
3’er çay bardağı su, süt ve sıvı yağı derin bir tabağa koyun.
Yaş maya ve 2 yumurta akını ilave edin.
Tuz ve şekeri ekleyin. Elinizle mayayı ezerek eritin.
Un ekleyin ve hamuru yoğurun. Unu yavaş yavaş ilave etmeye dikkat edin. Hamurunuzun kıvamı hafif yapışkan olmalıdır.
Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan bir parça koparıp elinizle tepsiye yayın. Üzerine margarin sürün.
Peynirden bir kaşık alıp hamurun üzerine koyun ve hamura açma şekli verip tepsiye yerleştirin.
Açmaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyin.
Peynirli açmaları 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Peynirli açmalarınız servise hazır. Afiyet olsun!
