MALZEMELER
- 1 su bardağı taze portakal suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları mikser kabına kırıp çırpın.
Şekeri ilave edin. Krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda çırpın.
Karışıma önce sıvı yağı, sonra taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Mikserin hızını düşürüp çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını başka bir kapta karıştırın.
Kuru malzemeleri ve ıslak malzemeleri bir kapta birleştirin. Spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
Kırılmış cevizleri harca dökün. Tekrar karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Harcı kalıba dökün. (Kabaracağı için üst tarafında boşluk bırakın.)
Keki önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırına verin. 35 dk pişirin. İlk 30 dk fırının kapağını kesinlikle açmayın.
35’inci dakikada keke kürdan batırın. Kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Portakallı kekinizi 15 dakika soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
