MALZEMELER
- 250 gr lor peyniri
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına un koyun. Ortasını açın. Kabartma tozunu dökün. Karıştırın. Tuz ilave edin. Yeniden karıştırın.
Yoğurdu ekleyin. Hamurunuz kulak memesi kıvamı alana kadar yoğurun.
Tezgaha un serpin. Hamurdan ufak parçalar koparıp una bulayın.
Hamuru merdana ile orta kalınlıkta açın. Ne çok ince ne de mantı hamuru gibi kalın olsun.
Lor peynirini bir kaba koyun. Maydanozları ekleyip harmanlayın. (Lor yerine başka bir peynir de kullanabilirsiniz.)
İç malzemeden bir kaşık alıp hamura koyun. Böreği kapatın. Bastırarak yapıştırın.
Kesici yardımıyla böreğin fazlalıklarını kesin.
Tavaya sıvı yağ koyun. İyice kızdırın. Börekleri yavaşça yağa bırakın.
Böreklerin bir tarafı şişip rengi değiştiğinde diğer tarafını çevirin. Nar gibi kızarınca kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın.
Puf börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
