MALZEMELER
- 500 gr ekmeklik un
- Yarım su bardağı tam buğday unu
- 1 paket instant maya
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yumurta sarısı
- Susam (süslemek için)
- Çörek otu (süslemek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına ekmeklik unu koyun. Üzerine instant mayayı ilave edin.
Şeker, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Bir su bardağı soğuk su dökün. Yoğurmaya başlayın.
Hamuru yoğururken arada bir biraz tam buğday unu ilave edin. Hamur kıvama gelince mayalanması için 1 saat bekletin.
Fırın tepsisine bir miktar tam buğday unu serpin. Hamurun yarısını tepsiye aktarın. Elinizle açtırarak pide şeklini verin.
Pidenin üstüne bıçakla çapraz kesikler atın. Üzerine yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otuyla süsleyin.
200 derecedeki fırında pidenin üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak pidenin üzerine tereyağı koyup gezdirin. Ramazan pideniz hazır. Afiyet olsun!
