MALZEMELER
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patlıcan
- 1 adet domates
- Yarım elma
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dal maydanoz
- 1 adet çeri domates
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Tavayı ocağa koyun. Kızdırın. Bir miktar sızma zeytinyağı ilave edin. Tahta kaşıkla tavaya yayın.
Sarımsakları doğrayıp tavaya atın. Soteleyin. Soğanları doğrayıp ekleyin. Kavurmayı sürdürün.
Sebzeleri doğrayın. Havuç, kabak ve patlıcanları tavaya ilave edin. Tümünü soteleyin.
Kuşbaşı doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırın. Tuz, pul biber, karabiber serpin. Biraz daha karıştırın.
Yarım elmayı kabuklarını soymadan üçe bölün. Servis tabağına yerleştirin.
Şakşukayı servis tabağına alın. Maydanoz ve çeri domatesle süsleyin. Afiyet olsun!
