MALZEMELER
- Salatalık
- 1 avuç nohut
- 10 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 2 dal taze nane
- 1 demet maydanoz
- 2 litre su
- 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
- 1,5 su bardağı salamuralık tuz
HAZIRLANIŞI
Salatalıkların uzun sapları varsa kesin. Salatalıklarda bıçakla delikler açın. Böylece sirke salatalığın içine daha kolay işler.
Salatalıkları kavanoza yerleştirin. Aralarına nohut ve sarımsak koyun.
Limonu dilimleyin. Kavanozun kenarlarına yerleştirin. (Limon aromayı artırır ve turşunun olgunlaşmasına yardım eder.)
Su, sirke ve salamuralık tuzu büyük bir kapta karıştırın.
Turşu suyunun yeterli olduğunu anlamak için içerisine bir yumurta koyun. Yumurta yüzüyorsa tuz miktarı yeterli demektir.
Turşu suyunu kavanoza doldurun.
Bir demet maydanozu kavanozun en üstüne yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu serin bir yerde 4 hafta bekletin. Salatalık turşunuz hazır. Afiyet olsun!
