MALZEMELER
- 4 su bardağı irmik
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- Tuzsuz badem
HAZIRLANIŞI
Karamelize (ağdalı) bir şerbet hazırlamak için tencereyi ocağa koyun. Altını yakın. Şekeri ilave edin.
Şekeri karıştırarak likit hale gelmesini sağlayın.
Karamelize hale gelen şekere 1 bardak su ilave edin.
Başta şekerin sertleşip kristalize olması doğaldır. Yavaşça karıştırarak şekeri eritin.
Limon suyunu ilave edin. Şerbeti kaynatın.
Şerbeti soğuması için dinlenmeye bırakın.
Yoğurt, irmik ve şekeri bir kaba koyun.
Malzemeleri tel çırpıcı veya mikserle iyice karıştırın.
Un, vanilya ve karbonatı ekleyin.
Malzemeleri mikserle çırpın. İrmiklerin şişmesi için harcı 20 dakika dinlendirin.
Harcı fırın tepsisine boşaltın. Üstünün şekerlenmemesi için kaşıkla iyice yayın.
Tuzsuz bademleri tatlıya dizin.
Tatlıyı 180 derece ısıtılmış fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar, 30-35 dakika pişirin.
Tatlıyı fırından çıkarın. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için bekleyin.
Şam tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
