MALZEMELER
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tavuk suyu
- Dere otu
- Tereyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Sebze çorbası hazırlarken mevsim sebzelerini kullanmaya dikkat edin. Mevsime göre brokoli ve fasulye de kullanabilirsiniz.
Tüm sebzeleri ve soğanı küçük küçük doğrayın.
Sebze çorbasını mümkünse çelik tencerede pişirin. Ocağın altını en yüksek ısıda açın.
Biraz tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Karıştırın. Bir çimdik tuz atın.
Kızan yağa önce soğanları ekleyin. Kavurun. Ardından pişmesi uzun süren havuçları ilave edin.
Patatesleri tencereye koyun. Kavurun. Pırasayı ilave edin. Pırasa çok hızlı kavrulur. En son kabakları ekleyin.
Tavuk suyunu bir miktar kaynar su ile seyreltin . Çorba tenceresine dökün. Tuz ve karabiber serpin.
Çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.
Sebze çorbanızı taneli veya blender'dan geçirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
