MALZEMELER
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 kase mantar
- 1 adet soğan
- 4 dilim kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet cherry domates
- 4 adet çöp şiş
- 5 dal maydanoz
HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları ekleyin. Kavurun.
Tuz İlave edin. Tekrar kavurun.
Doğranmış mantarları ekleyin. Kavurmayı sürdürün.
Patlıcanları ve kabakları doğrayıp tencereye ilave edin.
Kabaklar yumuşadığında unu ekleyip karıştırın.
Karabiber ve kremayı ilave edin. Bir kez daha karıştırın. Ocağı kapatıp harcı soğumaya bırakın.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Süt ve su ekleyin.
Sıvı yağ, un ve tuz ilave edin. Çırpın.
Birkaç damla sıvı yağı tavada ısıtın. Bir kepçe ile krep harcını tavaya koyun. Pişirin.
Krebin iki tarafının da eşit şekilde pişirin.
Yağı tencerede kızdırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin.
Sarımsakları tencereye rendeleyin. Salça, tuz ve karabiber ilave edin. Karıştırın.
Harcı kreplerin üzerlerine yerleştirin. Üstlerine dilim kaşar peyniri koyun.
Krepleri elinizle büzüp çöp şişlere geçirin.
Krepleri 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 20 dakika pişirin.
Sosu servis tabağının zeminine yayın. Krepleri sosun üzerine yerleştirin.
Sebzeli krep servise hazır. Cherry domatesler ve ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
