MALZEMELER
- 250 gr margarin
- 2 yemek kaşığı ince irmik
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Un
- Kakao
- Tarçın
- 6 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı vanilya
HAZIRLANIŞI
Bir yumurtanın tamamını, diğerinin sadece akını bir tepsiye koyun. Ayırdığınız yumurta sarısını saklayın.
Oda sıcaklığındaki margarini, irmiği, kabartma tozunu ve pudra şekerini tepsiye ilave edin.
Unu yavaş yavaş, bir yandan malzemeleri elinizle karıştırarak ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tepsiyi tereyağlayın. Üzerine bir miktar un serpin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle şekil verin. Şekerpareleri tepsiye dizin.
Şekerparelerin ortasına parmağınızla bastırın. Oluşan çukurlara bir fındık yerleştirin.
Ayırdığınız yumurtanın sarısını bir fırça ile şekerparelerin üzerine sürün.
Şekerpareleri önceden 180 derece ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yarım limonun suyunu tencereye koyun. 6 su bardağı su ve 3 kg şeker ekleyin.
Vanilyayı tencereye ilave edin. Şerbet koyulaşana kadar kaynatın.
Şerbetin ılınmasını bekleyin. Şekerparelerin üzerine yedire yedire dökün. Şekerpareleri dinlenmeye bırakın.
Şekerpareleri servis ederken üzerlerine kakao ve tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
