MALZEMELER
- 1 adet hazır yufka
- 150 gr beyaz peynir
- 2 dal maydanoz
- Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Yufkayı katlayın. Keskin bir bıçakla ikiye bölün.
Kestiğiniz yufkaları tekrar üst üste koyun. Bir kere daha ortasından ikiye kesin.
Yufkaları üst üste getirin. Üç parçaya bölün. (Böylece 12 yufka parçamız oldu.)
Bir yufka için 150 gr beyaz peynir yeterli gelir. Peyniri çatalla ezin. İnce kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın.
Bir tatlı kaşığı iç harcı yufkanın geniş yerine yerleştirin.
Yufkanın iki yanından kenarlarını kapatın. Rulo şeklinde sarın.
Bitim noktasına parmağınızla çok az su sürüp yufkayı kapatın. Böylece böreğiniz açılmaz.
Tavaya yağ dökün. Böreklerin çıtır olması için yağın iyice kızmasını bekleyin. Sigara böreklerini yavaşça koyun.
Böreklerin bir yüzü pişince maşa ile çevirin. Pişenleri kağıt kavlu serili bir tabağa çıkarın.
Sigara börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
