MALZEMELER
- 4 orta boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet bulyon
- 1 litre su
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin. Küçük doğranmış soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
Unu ilave edin. Karıştırın.
Et bulyonu bir su bardağına koyun. Üzerine sıcak su ilave edin. Bulyonu suda eritin. Çorbaya katın.
Çorbaya 4 su bardağı su daha ilave edin.
Kırmızı pul biberi, tuzu ve karabiberi koyun. İyice karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Soğan çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!
