MALZEMELER
- 500 gr dana kıyma
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kereviz sapı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Zeytinyağı
- 500 gr spagetti makarna
- Parmesan peyniri
- 1 çorba kaşığı maydanoz ve fesleğen karışımı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Tavaya 5 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. Kıymayı ilave edin. 2-3 dakika kavurun.
İnce doğranmış soğanları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Çok ufak doğradığınız havuçları ilave edin. Eğer evde varsa kereviz saplarını ekleyin. 3-4 dakika pişirin.
Sarımsak, domates salçası ve rendelediğiniz domatesi ilave edin. Karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. 10-15 dakika pişirin.
Suyu azalan sosa su ilave edin. Böylece havuçlar daha iyi pişer. 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
Kekik ilave edin. 1 dakika daha pişirin. Suyunu fazla çektirmeden biraz sulu bırakın. Bolonez sosunuz hazır.
Tencereye su koyup kaynatın. Tuz ilave edin. Makarnaları ekleyin.
Haşladığınız makarnayı süzün.
Tavaya bir miktar zeytinyağı dökün. Makarnaları ilave edin. Bir süre soteleyin.
Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine bolonez sos ekleyin.
Parmesan peyniri, maydanoz ve fesleğenle süsleyin. Bolonez makarnanız hazır. Afiyet olsun!
