MALZEMELER
- 4 adet yufka
- Yarım kangal sucuk
- 150 gr kaşar peyniri
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
HAZIRLANIŞI
İç malzeme için domates ve biberleri doğrayın. Sucuk ve kaşar peyniri ile birlikte bir kaba koyun.
Yufkayı tezgaha serin. Bir kapta süt ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımla yufkayı iyice ıslatın.
İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin. Onu da sütlü karışımla ıslatın.
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Yufka parçalarının kalın tarafına iç malzeme yerleştirin.
Yufkaları sigara böreği sarar gibi sarın. Tepsiye dizin.
Yumurta sarısı, yoğurt ve biraz sıvı yağı bir kapta karıştırın. Karışımı fırçayla böreklerin üzerine sürün.
Böreklere çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar, 30 dk pişirin.
Sucuklu börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
