MALZEMELER
- 2 adet tavuk but (haşlanmış)
- 2 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
- 4 adet sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 50 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tane kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Soğanları sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince kırmızı biberleri ve yeşil biberleri ilave edin. Kavurmayı sürdürün.
Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Domatesler pişmeye başlayınca salçayı ilave edin. Karıştırın.
Kırmızı toz biber, pul biber, tane kimyon, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri cam bir fırın kabına yayın.
Önceden haşladığınız tavukları pirinçlerin üzerine yerleştirin.
Tavukların üstüne sebzeli harcı koyun. Tereyağları birkaç yere yerleştirin. Tavuk suyunu ve normal suyu gezdirerek dökün.
Yemeğinizi 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 20 dakika pişirin.
Tavuk kapama servise hazır. Afiyet olsun!
