MALZEMELER
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gr kuşbaşı tavuk
- 1 kase mantar
- 1 kase domates
- 1 kase biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 4 dilim kaşar peyniri
- 4 dilim domates
- 4 dilim biber
- Maydanoz
HAZIRLANIŞI
Yağı tencerede kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip kavurun.
Doğranmış mantarları ilave edin. Kavurmayı sürdürün.
Sarımsakları tencereye rendeleyin. Soya sosu, karabiber, pul biber ve köri ekleyin. Karıştırın.
Domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın. Tencereye ilave edin. Ocağı biraz daha açıp pişirin.
Harç pişmeye yakınken kremayı ekleyin. Tuz ilave edin. Karıştırın.
2 yumurtayı bir kaseye kırın.
Sıvı yağ, su, süt, un ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
Tavaya birkaç damla yağ koyup kızdırın. Bir kepçe krep harcını tavaya dökün. Pişirin.
Kreplerin iki yüzünü de eşit şekilde pişirin.
Bir çay bardağında su ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Fırın kabına yayın.
İç malzemeyi kreplerin ortalarına yerleştirin. Krepleri kare şeklinde kapatın. Kaba dizin.
Kreplerin üzerlerine kaşar peyniri, domates ve biberleri koyun.
Krepleri 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Tavuklu krepleriniz hazır. Doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
