MALZEMELER
- Tavuk göğüs veya but (haşlanmış)
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 5 dal maydanoz (süslemek için)
HAZIRLANIŞI
1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Un ilave edin. Kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin. Unun topaklanmaması için çorbayı sürekli karıştırın.
Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
Kaynayan çorbadan 2 kaşık alıp yumurtaya ilave edin. Karıştırın. Terbiyeniz hazır.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Karıştırmayı sürdürün.
Tuz, karabiber ve tavukları ilave edin. Kapağını kapatıp pişirin.
1 yemek kaşığı tereyağını sos kabında eritin. Kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın.
Çorbayı servis tabağına koyun. Üzerini biberli sos ve maydanoz ile süsleyin.
Terbiyeli piliç çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!
