MALZEMELER
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 6 kahve fincanı un
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Harç için toz şeker ile yumurtaları bir kaba koyun. Kar beyaz bir görüntü yakalayana kadar mikserle çırpın.
Harca yoğurt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpın.
Un, tarçın, kabartma tozu ve zencefili başka bir karıştırma kabında karıştırın.
Kuru malzemeleri kek harcına yavaş yavaş katın. Ardından mikserle karıştırın.
30 dakika sıcak suda beklettiğiniz kuru üzümleri harca ilave edin. Kaşıkla karıştırın.
Muffinleri kalıplara dökün. Pişerken kabaracakları için üstlerinde bir parmak boşluk bırakın.
Muffinleri 170 derecede ısıtılmış fırına verin. 40 dakika pişirin. Üzerleri kızarıp kabardıklarında fırından çıkarabilirsiniz.
Üzümlü muffinleriniz hazır. Afiyet olsun!
