MALZEMELER
- Yarım litre süt
- 2 paket şekerli vanilin (veya dal vanilya)
- 125 gr şeker
- 1 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 30 gr tereyağı
HAZIRLANIŞI
Tencereye sütü dökün. Dal vanilya kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin. Paket kullanıyorsanız süt kaynayınca koyun.
Şekerin yarısını ilave edin. Malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırın. Tencereyi ocağın üstüne alıp kaynamaya bırakın.
2 yumurtanın sadece sarısını, 1 yumurtanın ise tamamını bir kaba koyun. Şekerin kalanını ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
Nişastayı ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Kaynayan sütten bir kepçe alın. Yumurtalı karışıma azar azar koyup çırpın.
Yumurtalı karışımı yavaş ve sürekli karıştırarak süte katın. (Bunu yaparken süt tenceresi ocağın üstünde olmamalı.)
Malzemeleri iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun. Karıştırarak pişirip muhallebi kıvamı almasını sağlayın.
Pudingi ocaktan alın. Tereyağını ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırın.
Pudingi kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığına düştükten sonra soğumaları için buzdolabına kaldırın.
Vanilyalı pudinginiz servise hazır. Afiyet olsun!
