MALZEMELER
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı vişne
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları mikser kabına kırın. Toz şekeri ekleyin. Krema kıvamı alana kadar karıştırın.
Sıvı yağ döküp karıştırın. Oda ısısındaki yoğurdu ilave edin. Yeniden karıştırın. Cevizleri ekleyin. Karıştırın.
Elediğiniz un ve kabartma tozunu beraber ekleyin. Unu iyice yedirmek için mikseri düşük devirde çalıştırın.
Donuk veya çekirdeği çıkarılmış taze vişneleri bir kaba koyun. Üzerlerine biraz un ya da nişasta serpin. Kaşıkla karıştırın.
Vişneleri kaşıkla kek harcının üstüne tek tek koyun. Sonra da vişneleri zedelemeden spatula ile karıştırın.
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve her tarafını unlayın.
Kek harcını kalıba dökün. 175 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduğunda kalıbı ters çevirip keki çıkarın.
Vişneli kekiniz servise hazır. Afiyet olsun!
