MALZEMELER
- 2 su bardağı vişne
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 50 gr tereyağı
- 6 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
HAZIRLANIŞI
Yumurta aklarını mikser kabına koyun. Mikserin yüksek hızında çırpın.
Bir su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyin. Mikserin yavaş hızında karıştırın.
Karışım kar beyaz olup iyice kabarana kadar çırpma işlemine devam edin.
Unu bir kaba koyun. 1 çay kaşığı vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kaşıkla karıştırın.
Unlu karışımı yumurtalı karışımın üzerine ilave edin. Yavaş yavaş iyice karıştırın.
50 gr tereyağını eritip ılık hale gelmesini bekleyin. Erimiş tereyağını harca katıp karıştırın.
Muffin harcını bir sıkma torbasına koyun. Muffin kalıplarını, üçte ikisi dolacak şekilde harçla doldurun.
Muffinlerin üstüne vişneleri ekleyin.
Muffinlerin üstünde vişne görmek istemiyorsanız vişneleri çatalla hamura batırabilirsiniz.
Muffinleri 160 derece ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin.
Piştiğini anlamak için 15’inci dakikada bıçak batırın. Bıçak temiz çıkıyorsa muffinler pişmiş demektir.
Vişneli muffinlerin 15 dakika soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
