MALZEMELER
- 6 adet yufka
- 500 gr peynir
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 4 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Bir kaba peyniri ve ince kıyılmış maydanozları koyun. Elinizle karıştırın.
Başka bir kaba yumurtaları kırıp çatalla çırpın. Üzerine süt, su ve sıvı yağı ilave edin. İyice çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serin. Üzerine bir miktar sos sürün.
İkinci yufkayı ortadan ikiye bölün. Parçaları tamamıyla sosa batırın.
İki parçayı da yanyana, ilk yufkanın üzerine yerleştirin.
Aynı işlemi 2 yufka için daha yapın. Ancak son yarım yufkayı tepsinin hepsini kaplayacak şekilde yerleştirin.
Peynirli iç harcı koyup yayın.
Beşinci yufkayı da ortadan ikiye bölün. Parçaları sosa batırın. İç harcın üzerine yerleştirin.
Son yufkayı ise bölmeden sosa batırın. Tepsinin üzerine bütün olarak yayın.
İlk yufkanın kenarlarda sarkan kısımlarını içeri doğru yerleştirin.
Su böreğini çiğ haldeyken dilimleyin.
Kalan sosu böreğin her tarafına gelecek şekilde dökün. Böreği 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Su böreğini 180 derecede ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızaracak şekilde 40 dakika pişirin.
Yalancı su böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun!
