MALZEMELER
- 1 orta boy soğan
- 3 orta boy kereviz
- Yarım portakal
- Dereotu
- 500 gr garnitür
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 2 adet kesme şeker
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kerevizin saplarını kesin.
Kök kısmını keskin bir bıçakla, fazla derine inmeden kesin. Sonra döndürerek soyun.
Kerevizi bekletecekseniz, temizlemeden önce veya temizledikten sonra bol limon sıkılmış suya koyun.
Zeytinyağını tencereye dökün. Ocağı orta açın. Rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş soğanı soteleyin.
Tuz serpin. Ardından garnitürü ilave edin. Biraz karıştırın.
Kerevizleri ekleyip karıştırın. Kesme şeker ve bir miktar daha tuz ilave edin.
Yarım portakalı tencereye sıkın. Bir bardak su koyun. Orta ateşte pişmeye bırakın.
Kerevizlerin altı piştikten sonra ocağı kısıp 20 dakika daha pişirin.
Zeytinyağlı kerevizi oda sıcaklığında bir süre dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!
