Fırında balon pasta

12 kişilik
Hazırlık Süresi: 45 dakika
Dondurma Süresi: 1 saat
Pişirme Süresi: 5 dakika

Malzemeler

Harç için
. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
. 3 kutu kaymaklı-çilekli-sütlü çikolatalı dondurma
. 1 adet hazır pandispanya

Beze için
. 6 adet yumurta beyazı
. 1,5 su bardağı toz şeker
. ½ çay kaşığı tuz

Orta büyüklükte metal, yuvarlak bir kabı pandispanyanın üzerine koyarak etrafını kesin. Kabı sıvı yağ ile yağlayın ve içine kenarlarından sarkacak şekilde streç filmi yerleştirin. Streç filmin üzerine önce pandispanyayı yerleştirin. İçini dondurma topları ile doldurun. Bir parça daha streç filmle üzerini kapayarak dondurma toplarını düz bir yüzey elde edene kadar sıkıştırın. Derin dondurucuda 30 dakika ya da donana kadar bekletin.

Pastayı dondurucudan çıkartınca streç filmi kaldırıp, aynı boyda kestiğiniz pandispanyayı pastaya yapıştırıp 10 dakika daha dondurun.

6 yumurta beyazını iyice kurulanmış bir kapta mikserle çırpın. Köpürünce içine yavaş yavaş tuzu ve şekeri ekleyin. Mikseri kaldırınca bezenin ucu havada kalıncaya kadar çırpın. Dondurucudan çıkarttığınız pastayı, fırın tepsisinin üzerine ters çevirerek kaptan ayırın.

Streç filmi kaldırıp, beze harcını pastanın üzerine sürün, balon pastanın en üstüne daha kalın bir beze katı yapın. Kaşığın tersini bezeye sürüp çekerek sivri uçlar elde edin. 2 saat derin dondurucuda bekletin. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 2-3 dakika bezeler kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp, hemen servis edin.