Pirinçli hafif bir tarif
Denizden gelen lezzet
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gr. karides
- 100 gr. kalamar
- 100 gr. midye
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Bir tencerede kapağı açık şekilde bol suda karidesleri haşlayın. Soğumaya başlayınca kabuklarını çıkarın. Başka bir tencerede kalamar ve midyeleri kabuğu soyulmuş soğanla birlikte hafif haşlayın. Diğer tarafta ayıklanmış yıkanmış pirinci bol suda yıkayın. Pilav tenceresinde yağı kızdırın, pirinç ve tuzu ilave edip deniz mahsüllerini ekleyin. 2 bardak su ilave edin. Su kaynayınca ocağın altını biraz kısın. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın rendelenmiş domatesleri kavurun. Domates sosunu pirinçli karışıma ekleyip biraz daha pişirin. Üzerinde limon suyu gezdirip sıcak servis yapın.
