Sebzelerin saplarını atmayın
Havuç, pancar ve turbun yeşil saplarını atmayın. Bunları daha sonra sos yapmak için kullanabilirsiniz.

Yeşil otları değerlendirmenin yolu
Baharatlarınız ve yeşil otlarınızın bozulmaya başladığını fark ettiğinizde önce doğrayın, zeytinyağı veya tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı buz kalıplarında dondurduktan sonra buzdolabı poşetlerine alın. Bunları soğan sotelerken, sebzeleri haşlarken ya da tost yaparken tat vermek için kullanabilirsiniz.