CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI
Sonbahar ve kış mevsimlerinde yapılabilir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 çay bardağı ceviz içi (havanda irice ezilmiş)
- 200 gr süzme yoğurt
- 3-4 dal kereviz yaprağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kristal kayatuzu (ağız tadına göre)
Hazırlama
1. Kerevizleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Kararmaması için hemen limon suyu ile ovun. Maydanoz ve kereviz yapraklarını yıkayıp, ayrı olarak ince ince doğrayın.
2. Cam bir kasede süzme yoğurt, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın, kereviz sapları ve yarım çay bardağı cevizle birlikte kerevizlerin üzerine ilave edin, hepsini birlikte iyice karıştırın. Salatayı doğranmış maydanoz ve kalan cevizle süsleyip servis edin.
