Çocuğun hangi yiyeceklere ya da hangi katkı maddelerine alerjisi olduğu nasıl tespit edilir?
Gıda alerjilerinin yüzde 90 nedeni inek sütü, yumurta, balık ve deniz ürünleri, buğday unu ve benzeri tahıllar ile fındık, fıstık, ceviz gibi kuruyemişlere karşı gelişir. Bu gıdalara alerji olup olmadığı kandan yapılan ve “spesifik IgE” adı verilen bir testle araştırılır. Bu testlerle her zaman alerji yakalanamayabilir.
Şüpheli durumlarda önce gıdaya, sonra cilde yapılacak küçük bir delme işlemi ile cildin vereceği tepkiye bakılabilir. Bu teste alerji (delme-delme) deri testi denir. Bazen bütün testlerin negatif çıkması, ancak çocukta o gıdayı verdiğimizde anormal tepki görülüyor olması mümkündür. İşte bu noktada anne gözlemi ve alerji uzmanının bu yöndeki yorumu tanı koymada değerli olur.
