Tavuklu arpa şehriyeli karpuz salatası
Malzemeler
- Tavuk göğsü
- Doğranmış karpuz parçaları
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bardak arpa şehriye
- Beyaz peynir
- 2 tane doğranmış salatalık
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
Hazırlanışı
Blendır'a 2 bardak karpuz, limon suyu, bal, sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra bir buzdolabı poşetine bu sosu ve tavuk göğüsünü ekleyip 2 saat marine edin. Daha sonra tavukları sostan çıkarıp ızgara yapın. Marine sosu bir kapta 15-20 dakika pişirin. Tavuğun pişmesine yakın marine sosu ekleyip tavukları öyle pişirin. Daha sonra tavukları soğumaya bırakın. Bu sırada arpa şehriyeleri paketteki talimatlara uygun şekilde pişirin, sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine döküp karıştın ve soğumaya bırakın. Bir kapta tavuğu, arpa şehriyeleri, karpuz, salatalık ve peyniri karıştırın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı balzamik sirke ile salatanızı tatlandırın. İsterseniz tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
Kaynak: rachelcooks.com
