Çikolata parçacıklı balkabağı kurabiyesi
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
- 1 su bardağı un
- 1 kutu balkabağı püresi
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- ¼ çay kaşığı muskat
- ¼ çay kaşığı toz karanfil
- 2 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
Fırını önceden 180 dereceye getirin. Mikser yardımıyla tereyağını yumuşak kıvama gelene kadar karıştırın. Beyaz ve esmer şekeri azar azar karıştırarak ekleyin. Karışım yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından yumurtaları da tek tek karıştırarak ekleyin sonra vanilya ve balkabağı püresini de koyup karıştırın. Büyük bir kabın içinde un, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil, muskat ve karanfili karıştırın. Hamur haline gelen karışımı tereyağlı karışıma yedirin ve ardından damla çikolataları da ekleyip kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamuru küçük parçalara bölüp pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Kenarları hafif kahverengileşinceye kadar 15-20 dakika pişirin. İki dakika beklettikten sonra servis edin.
