Domates

Domates, hızla en popüler sağlıklı yiyecekler arasına giriyor. Tabii bunun için geçerli nedenleri var. Kanserle savaşıyor, ten lekesi dejenerasyonlarını ve kataraktı önlüyor, ilerleyen yaşlarda zihinsel işlevlerin sürdürülmesine yardımcı oluyor. Likopen içeren domates, karoten ailesinin de bir üyesi. Beta-karoten içeriği ile diğer meyvelerden iki kat daha güçlü.

Yapılan çalışmalara göre, daha fazla domates tüketen erkeklerin prostat kanserine yakalanma oranları daha düşük. Ayrıca çalışmalar, likopenin akciğer, kolon ve meme kanserini önlemeye yardımcı olduğunu da gösteriyor. Domates, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan glütasyon da içeriyor.

Bir hatırlatma: Domatesi pişirilmiş halde yemeyi tercih edin. Sıcaklık, istenen antioksidanın vücut için daha kolay açığa çıkmasına izin veriyor. Likopen yağda çözünebilir bir madde olduğundan, domatesi yağ ile birlikte yemek, içindeki likopenin vücut tarafında emilimini kolaylaştırıyor.

Pudra.com'un önerisi: Güneşte kurutulmuş domatesi kıymayla birlikte pişirin ve püre haline getirdiğiniz patatesle birlikte yiyin. Ya da taze fesleğen, zeytin yağı ile birlikte pişirdiğiniz domatesi makarna sosu olarak deneyin.