Ispanak

İçerisinde antioksidan özelliği taşıyan ve A vitaminine dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için birebirdir. Katarakt ve diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de içerir. Pişirdikten sonra hemen tüketilmesi gereklidir çünkü bekletildiğinde içindeki yararlı maddeler toksik maddelere dönüşebilir.