Acıbadem Ataşehir Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, tıka basa yemek yiyerek mide hacmini doldurmanın yanlış olduğunu, bunun yerine gün içinde doğru besinler seçerek, ara öğünler yaparak kan şekerini hep belirli bir dengede tutmanın sağlıklı olduğunu vurguluyor ve “Aslında aldığımız kaloriden çok ani kan şekeri değişiklikleri karın bölgesinde yağlanmaya yol açıyor” diyor.
Sürekli yerseniz insülin dengesi bozulur
Herkesin metabolizmasının birbirinden farklı olduğunu, bu nedenle de ana ve ara öğünlerden sonraki acıklamaların çok iyi takip edilmesi gerektiğini belirten Yüksek, “Çok iyi ya da çok sağlıklı yemek acıkmaya engel olmuyor. Bu nedenle her yediğinizde acıkıyor ve her acıktığınızda yiyorsanız bu kısır döngü vücudunuzun insülin dengesini bozabiliyor. İnsülin dengesinin bozulması da göbek ve karın çevresinde yağlanma meydana gelmesine yol açıyor” diye konuşuyor.
Gün içinde kan şekerinin dengede tutulması için 15 öneri:
• Gün boyunca neler yediğinizi kontrol edin.
• Ne kadar süre aç kalıyorsunuz, belirleyin.
• En çok ne yedikten sonra acıkıyorsunuz, not alın.
• Hangi saat aralığında dayanılmaz açlık veya tatlı ihtiyacı duyduğunuzu belirleyin.
• En çok ne yemek sizi tok tutuyor, not alın.
• Protein tüketmeye özen gösterin.
• Ekmeksiz öğün geçirmeyin.
• Sebzeleri yoğurtsuz tüketmeyin.
• Meyvenin yanına yoğurt /süt / ayran ekleyin.
• Diyet bile olsa bisküvilerde abartıya kaçmayın.
• Kavrulmamış (çiğ) badem tüketin.
• Salatalara mutlaka yağ ve sirke ekleyin.
• Son lokmanızı bir proteinle bitirin.
• İkindi ve gece öğünlerine dikkat edin.
• Gece mutlaka süt veya yoğurt tüketin.
Kan şekerini yükseltmek de düşürmek de kötü
Uzun süren açlıklardan sonra ‘yemeğe adeta saldırdım’ ya da ‘deli gibi yemek yedim’ gibi sözlerin sıkça söylendiğini ifade eden Oya Yüksek, bunların kan şekerinin ne kadar fazla düştüğünün ve ne kadar uzun bir açlık geçirildiğinin göstergesi olduğunu vurguluyor. Birdenbire yemek yenildiğinde hızla yükselen kan şekeri ve bol miktarda salgılanan insülinin zamanla karın bölgesinde ve kollarda birikimler yapmaya başladığına dikkati çeken Yüksek, şunları söylüyor:
“Bir süre sonra bu yağlanmalar nedeniyle vücutta direnç oluşuyor, kalıcı yağlanmalar ortaya çıkıyor. Kalıcı yağlanmanın önüne geçebilmek için de kan şekerini hep aynı seviyelerde tutmak önem taşıyor. Bunun yolu da aç kalmaktan değil, doğru besinleri tüketmekten geçiyor.”
