Domates
Domatesin faydaları saymakla bitmiyor. İçindeki en önemli antioksidan da likopen. Sanırım artık herkes bu kelimeye alıştı. Vücut için en etkili antioksidanlardan biri olan likopen en fazla domateste bulunur. Domates aynı zamanda niasin, folat ve B6, C, A, K vitaminlerinin de önemli bir kaynağı. Domates, 100 gramında 22 kalori içerir. Domates aynı zamanda yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye yarayan, kan şekerlerini denge altında tutan ve kolon kanserine karşı koruyucu etki gösteren lifin de iyi bir kaynağı. 1 kase (yaklaşık olarak 180 gram) domates tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacının %57,3’ü, A vitamini ihtiyacının %22,4’ünü, K vitamini ihtiyacının %17,8’ini ve lif ihtiyacının %7,9’ü karşılanmış oluyor.
Kullanım önerileri: Sabah kahvaltıda domates yiyebilir veya haftada 2-3 kez karabiberli domates suyu tercih edebilirsiniz. Yaptığınız tüm yemeklere fazladan domates ekleyebilirsiniz. Makarnalarınızın üstüne krema sos yerine baharatlarla zenginleştirilmiş domates sos hazırlayabilirsiniz. Hem de daha az kalori almış olursunuz.
