Besin intoleransının belirtileri neler?
Besin intoleransında vücutta bazı reaksiyonlar görülebilir. Örneğin, düşük kalori ve yüksek su içeriğiyle bilinen, zayıflama diyetlerinde de çok kullanılan salatalık hazımsızlığa sebep olabilir; şişkinlik yaratabilir. Bu sebeple enerji değeri yüksek, tatlı, karbonhidratlı gıdalara karşı aşırı istek duyabilirsiniz. Sindirim sıkıntıları olan bir metabolizma, sağlıklı bir bireye göre çok daha yavaş çalışır. İyi çalışan bir metabolizma, yağ yakımını hızlandırarak, kilo almanızı zorlaştırır.
Besin intoleransı ve gıda alerjisi aynı şeyler mi?
Gıda alerjisi ve besin intoleransı birbirinden farklı şeyler ve karıştırılmaması gerekiyor. Besin alerjisi; yiyeceğin içindeki proteinlerin sindirilemeyip vücutta yabancı madde olarak algılanması ve bağışıklık hücrelerinin saldırıya geçmesi sonucu oluşan hayati reaksiyonların tümü. Gıda yendiği an ortaya çıkar. Gıdanın içindeki katkı maddeleri de alerji sebebi olabilir. Reflü, ülser, migren, kronik kabızlık, kronik ağrı gibi şikayetlere neden olur. Besin intoleransı ise, besin kaynaklı yan etkinin 2 saat ve daha uzun süreden sonra görülmeye başladığı hayati olmayan; kronik ağrı, kronik kabızlık, ishal, reflü, ülser, gaz ve şişkinlik, kronik yorgunluk, migren, hazımsızlık ve mide bulantısı, romatizma, ürtiker, kaşıntı gibi şikayetler görülen bir durum.
Besin intoleransından şüphelenenler kime başvurmalı?
Besin intoleransından şüpheleniyorsanız, diyetisyeninize başvurmalısınız. Diyetisyeniniz besin intolerans testini (York) yaptıktan sonra size mevsime uygun yemek önerilerinden, kilo vermenin ipuçlarına kadar tüm bilgileri aktaracaktır.
