Enginarlı türlü
4 Porsiyon
1 Porsiyon 135 kalori
Malzemeler
2 adet taze enginar
1 kase taze mantar
1 adet orta boy domates
1 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
4 diş sarmısak
4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı doğal domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış kuru domates
Yapılışı
Tüm malzemeleri yıkayın. Enginar, domates, patlıcan, kuru soğan ve sarmısağı küp küp doğrayıp fırın poşetine koyun. Mantarları ikiye bölerek yeşil mercimekle harmanlayın. Bu karışımı da fırın poşetine diğer sebzelerin üzerine boşaltın. Salçayı sulandırıp poşete dökün. Sebzeler piştikten sonra büyük servis kasesine boşaltıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Kurutulmuş domatesleri serpiştirdikten sonra servis edin.
