Yumurta
Zengin protein kaynağı, aynı zamanda uzun süre tok tutarak kilo vermeye de yardımcı olan yumurtanın faydaları saymakla bitmiyor. Dr. Ayça Kaya'nın Zayıflatan mucize: Yumurta yazısından yumurtanın faydalarına göz atabilirsiniz.
Haşlanmış veya farklı yöntemlerle pişirilmiş yumurta tekrar ısıtılırsa zehirleyici olabiliyor. Özellikle yüksek derecede ısıtılırsa yine tavukta olduğu gibi yumurtanın su miktarı azalıyor ve proteinlerin yapısı değişiyor. Bu zehirlenme türü çok nadir görülse de ölümcül olabiliyor. Bu nedenle yumurta içeren yemekleri ve sosları tüketirken de dikkatli olmak gerekiyor. Örneğin, beşamel sos gibi soslar ısıtılırsa tehlike yaratmıyor ama yumurtayla terbiye edilen bazı yemekler riskli olabiliyor.
