Tavuk
Tavuk ve tavuk yemekleri ertesi güne asla kalmaması ve tekrar ısıtılmaması gereken yemeklerin başında geliyor. Tavuk tekrar ısıtıldığında içindeki proteinlerin yapısı değişiyor ve yoğun bakteri üretebiliyor. Tavuk, en ağır besin zehirlenmelerine yol açtığı için, tavuk tüketiminde ekstra dikkatli olmak gerekiyor. Tavuğun sofranıza gelene kadar geçirdiği süreç, tavuğu nasıl muhafaza ettiğiniz, nasıl dondurup çözdürdüğünüz ve nasıl pişirdiğiniz çok önemli. Tavuk etini ateşe koyduğunuzda dıştan hemen renk değiştirip, içinin çok iyi pişmemesi de zehirleyebiliyor. Tavuk ve tavuk yemekleri ısıtılırken çok kaynatmadan, düşük derecede hafif hafif ısıtılmalı.
